Zutaten
Für 6 Portionen
- 3 Packungen Luya Geschnetzeltes Simply Natural (175 g)
- 3 EL Bouillon
- 2 EL Miso-Paste
- 3 EL Sojasauce
- 50 g Shiitake-Pilze
- 2 Broccoli
- 6 Karotten
- Eine Packung Champignons
Zubereitung
1. Luya marinieren (optional)
Für intensiveren Geschmack das Luya Geschnetzelte Simply Natural 1–2 Stunden vor dem Essen in etwas Sojasauce im Kühlschrank einlegen.
2. Gemüse vorbereiten
Karotten schälen und zusammen mit dem Broccoli, den Champignons und den Shiitake-Pilzen in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Bouillon zubereiten
Die Fondue Chinoise-Pfanne mit Wasser füllen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Bouillon, Sojasauce und Miso-Paste hinzufügen und gut verrühren. Die gewürfelten Shiitake-Pilze in die Bouillon geben, damit sie ihr Aroma entfalten können.
4. Anrichten und Servieren
Das Gemüse, die Bouillon und das marinierte Luya auf dem Tisch arrangieren. Alles ist bereit für ein köstliches plant-based Fondue-Erlebnis. Enjoy!
