Il suffit de goûter !
Tu cherches une option plant-based pour compléter ton menu ? Contrairement aux imitations de viande hautement transformées, Luya est composé de légumineuses bio entières, fermentées naturellement et sans aucun additif artificiel. Il en résulte une texture unique et idéale pour les marinades - parfaite pour une utilisation polyvalente pour tout type de cuisines.
Légumineuses
Additifs
fermenté
Bio suisse
Plant-based
créatif
Trois portraits d'acteurs de la restauration
Caméra en main, nous nous sommes rendus au Landgasthof Hirsere, au Stadtspital Triemli et à Tasted Foods Laissez-vous embarquer par ces trois entreprises de restauration différentes et inspirantes!
Une communauté en pleine expansion
"Ce qui me plaît le plus : pas de viande imitée, mais un ingrédient incroyablement polyvalent. C'est l'avenir de la production alimentaire" !
Patrizia Catalano
Développeuse de recettes, tibits
"C'est facile et rapide à cuisiner, c'est délicieux et tu peux le préparer de différentes manières. Luya nous a vraiment épatés" !
Michael Dober
Chef de cuisine, Rosa Pulver
"Luya est pour moi l'ingrédient parfait pour laisser libre cours à ma créativité. De plus, il incarne une nouvelle conscience alimentaire."
Ulla Killing Pepper
Cuisinière & styliste alimentaire
"Luya n'est pas seulement sain, c'est aussi vraiment délicieux, très juteux et ferme sous la dent. C'est l'ingrédient parfait pour des plats créatifs."
Somnuk Trichite
Chef de cuisine, LILY'S
"Ce qui me plaît chez Luya, c'est qu'il ne contient absolument aucun additif. Et dans les soupes et les sauces, il absorbe merveilleusement bien les arômes".
Zoe Torinesi
Blogueuse culinaire
Luya pour la gastronomie
Luya bio émincé
Le Luya bio émincé est un ingrédient polyvalent pour toutes les cuisines et un véritable « go-to » pour toutes sortes de plats créatifs plant-based. Grâce à la fermentation naturelle et à sa consistance juteuse, Simply Natural se déguste parfaitement mariné et assaisonné à votre goût. En qualité bio et sans additif, Luya est parfait pour une utilisation polyvalente dans diverses recettes - salades, bowls ou des plats sautés d'inspiration asiatique.
Luya bio burger
Les bons burgers ont besoin de bonnes galettes, même s'ils sont plant-based ! Et pour nous, cela signifie une des galettes juteuses, savoureuses et à la texture ferme, prêtes à être saisies. Comment y parvenir ? Comme tous nos produits, notre Luya bio burger est composée de légumineuses bio entières qui sont moulues et fermentées naturellement. C'est ce qui donne à notre plant-based patty sa texture unique et son incroyable saveur, qui séduit tous les passionnés de burgers.
Luya bio nuggets
Avec Luya bio nuggets, le classique des finger foods pour enfants (et ceux qui le sont restés) reçoit une bonne mise à jour. Littéralement. 100% bio suisse, 100% végétal et avec une liste d'ingrédients saints, sans pour autant économiser sur le goût, la texture ou le croustillant. Au contraire, que ce soit comme ingrédient star ou comme accompagnement, avec du ketchup, du tzatziki ou nature, les Luya bio nuggets posent les nouveaux standards du Not-So-Guilty Pleasure pour les petits et grands.
Luya bio en bloc
Grillé, en brochette, en bâtonnets à tremper ou en salade... you get the picture. Luya en bloc est ultra-polyvalent et constitue donc la base parfaite pour la créativité culinaire. Et ce, pour toutes les cuisines. En effet, grâce à des ingrédients bio propres, à une fermentation naturelle et à une texture juteuse, Luya peut être merveilleusement coupée, marinée et assaisonnée à votre goût. Comme le tofu... mais en mieux !
Disponible chez
