The Good-Food-Revolution
Propulsé par la technologie de fermentation de Luya
Les protéines végétales réinventées!
Bienvenue dans la nouvelle ère de l'alternative végétale, et dites adieu aux substituts de viande ultra-transformés ! Nous avons créé une délicieuse source de protéines entièrement bio et naturelle, à partir de fèves de soja et de pois chiches entiers et surtout fermentée naturellement! Découvrez les saveurs et les valeurs nutritives telles que la nature les a conçus !
*apport quotidien recommandé en vitamines et minéraux pour les adultes selon OIDAI
Naturellement savoureux & juteux grâce à la technologie de fermentation développée en propre par Luya !
La Technologie de Luya
chambres de fermentation de conception propre
Naturel
Okara et pois chiches fermentés
Délicieux
Tempeh juteux sous différentes variations
La situation Win-Waste
Nous sauvons des matières premières précieuses et les intégrons dans un processus de production holistique. Par fermentation naturelle, nous transformons des sous-produits comme l'okara bio avec des pois chiches bio entiers en delicieux super-aliments !
Depuis 2021 avec les produits de Luya...
78'404 kg
d'Okara
Luya Simply Natural contient
98% Pois chiches*
& okara de soja*
Le reste : moins de 2 % de concentré de jus de citron*, culture de départ (cultures de fermentaires), sel et amidon de maïs*
*issus de l’agriculture biologique.
Un superaliment suisse
- Un profil nutritionnel équilibré
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Profil complet d’acides aminés
- Source de fer, calcium et magnésium
Luya chez Coop
Nos produits sont disponibles dans les grands magasins Coop de toute la Suisse ! Les produits se combinent facilement et de manière polyvalente pour créer des menus savoureux et riches en nutriments. Vous trouverez ici un aperçu des magasins Coop – bon appétit et bonne dégustation !
Notre sélection naturelle (Notre assortiment naturel)
Luya,
tout le monde en parle
"Ce qui me plaît le plus : pas de viande imitée, mais un ingrédient incroyablement polyvalent. C'est l'avenir de la production alimentaire" !
Patrizia Catalano
Développeuse de recettes, tibits"C'est facile et rapide à cuisiner, c'est délicieux et tu peux le préparer de différentes manières. Luya nous a vraiment épatés" !
Michael Dober
Chef de cuisine, Rosa Pulver"Luya est pour moi l'ingrédient parfait pour laisser libre cours à ma créativité. De plus, il incarne une nouvelle conscience alimentaire."
Ulla Killing Pepper
Cuisinière et styliste culinaire"Ce qui me plaît chez Luya, c'est qu'il ne contient absolument aucun additif. Et dans les soupes et les sauces, il absorbe merveilleusement bien les arômes".
Zoe Torinesi
Blogueuse culinaire
Chez Frau Gerolds Garten, nous proposons avec les Luya Nuggets un plaisir délicieux et sain, qui est même bon pour la planète - exactement ce que nous souhaitons pour nos invités.
Katja Weber
Co-initiatrice, Frau Gerolds Garten
Les produits durables et végétaliens sont très demandés. Luya est notre partenaire fiable dans ce domaine - idéal pour les congrès et à la carte au Kursaal de Berne.
David Rossegger
Chef de cuisine, Kursaal Berne
de Luya
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