Veganes Küchlein mit Zimt, Zucker und Luya
Selbst mit unseren Nature Chunks zauberst du eine süsse Versuchung auf den Teller. Diese veganen Zimt-Zucker Küchlein gehen einfach immer! Und sind zu Valentinstag schnell und einfach zubereitet.
Zutaten:
175 g Luya Chunks nature
100 g + 2 EL Halbweissmehl
1 Msp. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Ahornsirup
110 ml Pflanzendrink, z. B. Hafer
1/2 EL Vanille-extrakt
Rapsöl oder Sonnenblumenöl zum frittieren
Zimtzucker, zum wenden
Zubereitung:
1. Teig anrühren
100 g Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mit Ahornsirup, Pflanzendrink und Vanille-
extrakt zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren. Ca. 10 Minuten ruhen lassen.
2. Luya frittieren
Öl in einer weiten Pfanne auf 175 °C erhitzen. (wenn ein Holzlöffel anfängt im Öl zu
schäumen, ist das Öl heiss genug). Luya Chunks in Mehl wenden. Portionenweise im Teig
wenden. Etwas abtropfen lassen und im heissen Öl ca. 1-2 Minuten goldgelb frittieren, dabei
einmal wenden. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Servieren
Noch warm mit Zimtzucker bestreuen. Sofort servieren. In Zimtzucker wenden.
