Sweet & Sour Luya-BBQ-Spiesse
Rezept von Luya
Luya – sweet – sour: Das passt einfach! Mit diesen leckeren Grillspiessen stiehlst du bei Glut & Feuer allen die Show. Zuerst süsslich, dann luya-würzig und dann der leckere Geschmack von asiatischer Küche. Lass dein BBQ-Traum von richtig saftigen Grillspiesschen wahr werden!
Zutaten:
Für 2 Personen
Grillgut
175g Luya Bio-Chunks BBQ oder Garden Herbs
Marinade
2 EL Kokosnusszucker oder sonstiger Zucker
3 Esslöffel Wasser
2 EL Reisessig
1 EL Sojasauce oder Tamari
1 EL Kartoffel- oder Maisstärke
Zubereitung:
1. Marinade zubereiten
Alle Zutaten in einer Pfanne zusammenmischen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Marinade dickflüssig wird. Anschliessend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
2. Luya marinieren
Marinade mit den Luya Chunks vermengen und die fertig marinierten Chunks für mind. 30 min bis max. ein paar Stunden stehen lassen.
3. Ab auf den Grill
Die marinierten Luya Chunks auf die Spiesse stecken. Anschliessend die Spiesse auf den heissen Grill legen und ca. 3-5 min pro Seite grillieren, bis sie schöne, braune Grillstreifen haben.
