Mediterrane Spiesse mit Grillgemüse
Rezept von Luya
Die Grillsaison hat gestartet und mit unseren Luya Chunks werden Dich alle auf dem Grillfest beneiden. Würzig, saftig und nachhaltig – das sind Sommervibes mit Luya. Mit unserem Rezept kann jeder Cervelat- und Bratwurstanhänger einpacken. Mit dem passenden Grillgemüse und Deiner Lieblingsbeilage wirst Du nicht genug davon bekommen können.
Zutaten:
Für 2 Personen
Grillgut
175 g – 250 g Luya Bio-Chunks Garden Herbs oder BBQ
1 Peperoni
1 Zucchetti
Cherry-Tomaten
Marinade
5 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
1 EL Senf
1 EL Zitronensaft
1 TL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
Zubereitung:
Alle Zutaten der Marinade zusammen in einer Schüssel mit einem Löffel vermengen.
2. Gemüse schneiden
Peperoni in 2x2cm grosse Stücke schneiden und Zucchetti in 1cm dicke Scheiben schneiden. Cherry-Tomaten vom Strunk lösen.
3. Spiesse vorbereiten
Luya Bio-Chunks und Gemüse in Marinade wälzen. Chunks und Gemüse auf Grillspiesse oder Zahnstocher stecken. Am Schluss die restliche Marinade mit einem Löffel über die Spiesse träufeln.
4. Grillieren
Auf dem heissen Grill anbraten, bis die Luya-Spiesse leichte Röstspuren aufweisen (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
