Ticket Upcycling Dinner
Beim Upcycling Dinner zeigen die innovativen Start-ups Luya und EggField, wie die Nebenprodukte Okara und Aquafaba Teil von köstlichen Gerichten werden können. Im Rahmen von FOOD ZURICH lädt Luya gemeinsam mit dem future hub by Bridge zu einem genussvollen und inspirierenden Abend ein.
Nicht vorrätig
Dich erwartet:
– Spannende Facts rund um Nebenströme
– Ein kreatives 3-Gänge-Menü aus geretteten & upgecycelten Zutaten
– Spannende Begegnungen in einer tolle Location
Wann: Donnerstag, 19. Juni 2025, 18.15 Uhr
Wo: Bridge Zürich, Europaallee 22, 8004 Zürich
Auf tolles Essen, interessante Begegnungen und Food Upcycling!
Jedes dritte Lebensmittel landet in der Schweiz nie auf dem Teller – insgesamt sind das 2.8 Millionen Tonnen verschwendete Lebensmittel pro Jahr. Doch was für viele Abfall ist, ist für andere ein wertvoller Rohstoff.