{"id":5938,"date":"2025-04-08T16:22:17","date_gmt":"2025-04-08T14:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/luya.bio\/?post_type=recipes&p=5938"},"modified":"2025-11-24T12:57:26","modified_gmt":"2025-11-24T11:57:26","slug":"luya-stroganoff","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/luya.bio\/fr\/recipes\/luya-stroganoff\/","title":{"rendered":"Luya Stroganoff"},"content":{"rendered":"
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Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n

Pour 2<\/span> Portions<\/p>\n\n\n\n

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  • 1 paquet Luya Bio Eminc\u00e9 Simply Natural <\/strong>(175 g)<\/li>\n\n\n\n
  • 1 petit oignon ou \u00e9chalote finement hach\u00e9(e) <\/li>\n\n\n\n
  • 200 g de champignons de Paris <\/li>\n\n\n\n
  • 1 poivron rouge <\/li>\n\n\n\n
  • 4 cornichons au vinaigre <\/li>\n\n\n\n
  • 1 dl de bouillon de l\u00e9gumes <\/li>\n\n\n\n
  • 4 dl de cr\u00e8me de soja ou de lait de coco <\/li>\n\n\n\n
  • 1 cs de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de farine<\/li>\n\n\n\n
  • paprika, sel, poivre <\/li>\n\n\n\n
  • persil pour d\u00e9corer <\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
    \n

    Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    1. pr\u00e9parer les l\u00e9gumes<\/strong>
    Couper l'oignon en petits d\u00e9s et les champignons en tranches. Couper les poivrons en cubes ou en lani\u00e8res. Hacher finement les cornichons. 

    2. faire revenir la luya<\/strong>
    Saupoudrer l\u00e9g\u00e8rement le Luya de f\u00e9cule de ma\u00efs ou de farine. Les mettre dans une po\u00eale chaude avec un peu d'huile et les faire revenir \u00e0 feu moyen jusqu'\u00e0 ce que l'\u00e9minc\u00e9 de Luya soit dor\u00e9 de tous c\u00f4t\u00e9s. Retirer les morceaux de luya grill\u00e9s de la po\u00eale.

    3. pr\u00e9parer la sauce<\/strong>
    Laisser la po\u00eale sur le feu, mais r\u00e9duire le feu, ajouter un peu d'huile et y faire revenir les d\u00e9s d'oignon pendant 5 minutes. Les d\u00e9s d'oignons doivent \u00eatre translucides, mais ne doivent pas brunir. On peut maintenant ajouter les champignons, augmenter l\u00e9g\u00e8rement le feu et les faire revenir encore 8 minutes. Les champignons peuvent prendre un peu de couleur. Ajouter ensuite les lamelles de poivrons et faire revenir encore 3 minutes. Ajouter ensuite 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 d'\u00e9pices pour paprika. M\u00e9langer 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de ma\u00efzena avec un peu de cr\u00e8me de soja. Ajouter ensuite le bouillon, le m\u00e9lange de ma\u00efzena et la cr\u00e8me de soja et laisser r\u00e9duire pendant 5 \u00e0 10 minutes. Juste avant de servir, ajouter les cornichons hach\u00e9s et remuer encore une fois bri\u00e8vement.

    4. servir<\/strong>
    Rectifier l'assaisonnement de la sauce, ajouter la luya et laisser mijoter quelques instants pour que tout soit bien chaud. Servir directement et garnir d'un peu de persil. Servir avec des nouilles ou du riz complet. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n\n\n\n

    <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Rencontre avec le chef !
    \u00c9quipe Luya<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Nous sommes l'\u00e9quipe Luya - des foodies passionn\u00e9s avec un objectif commun : rendre le monde meilleur et plus durable \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Nous aimons la cuisine simple, fra\u00eeche et d'inspiration vari\u00e9e et voulons la partager avec toi. Fais partie de la r\u00e9volution Good Food et accompagne-nous dans ce voyage culinaire !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Zutaten Zubereitung 1. Gem\u00fcse vorbereitenDie Zwiebel in feine W\u00fcrfel und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Peperoni in W\u00fcrfel oder… <\/p>","protected":false},"featured_media":5944,"menu_order":90,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[],"class_list":["post-5938","recipes","type-recipes","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/5938","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes"}],"about":[{"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipes"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/5938\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6534,"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/recipes\/5938\/revisions\/6534"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5944"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5938"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/luya.bio\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5938"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}