{"id":5222,"date":"2024-09-13T19:33:38","date_gmt":"2024-09-13T17:33:38","guid":{"rendered":"https:\/\/luya.bio\/?post_type=recipes&#038;p=5222"},"modified":"2025-11-17T16:58:36","modified_gmt":"2025-11-17T15:58:36","slug":"luya-sunshine-bowl","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/luya.bio\/fr\/recipes\/luya-sunshine-bowl\/","title":{"rendered":"Luya Sunshine Bowl"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<p class='portions-text'>Pour <span class='value'>2<\/span> Portions<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bowl<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de sarrasin<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cc de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>200-300 g Luya Bio \u00c9minc\u00e9 Savory Teriyaki<\/li>\n\n\n\n<li>4 pcs. radis, \u00e0 d\u00e9guster en rondelles<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de petits pois surgel\u00e9s, d\u00e9congel\u00e9s<\/li>\n\n\n\n<li>8 pcs. tomates cerises, coup\u00e9es en deux<\/li>\n\n\n\n<li>2 poign\u00e9es de jeunes feuilles de laitue<\/li>\n\n\n\n<li>175 g de pois chiches (en bo\u00eete ou sous vide de Migros)<\/li>\n\n\n\n<li>1 poign\u00e9e de myrtilles fra\u00eeches<\/li>\n\n\n\n<li>Feuilles de menthe fra\u00eeche, grossi\u00e8rement hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li>30 g de pignons de pin (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Vinaigrette au citron et tahini<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de yaourt \u00e0 la noix de coco ou de yaourt au soja nature<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de tahini (pur\u00e9e de s\u00e9same)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile d'olive<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vinaigre de cidre<\/li>\n\n\n\n<li>1 citron bio, jus et un peu de zeste<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sirop d'\u00e9rable<\/li>\n\n\n\n<li>Sel &amp; poivre<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-headline-small-font-size\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. pr\u00e9parer le sarrasin<br><\/strong>Rincer soigneusement le sarrasin sous l'eau froide. Le mettre dans une casserole avec de l'eau et \u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bouillon de l\u00e9gumes et porter \u00e0 \u00e9bullition. Cuire le sarrasin \u00e0 point, mais encore al dente. Ensuite, \u00e9goutter l'exc\u00e9dent d'eau et r\u00e9server le sarrasin.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. pr\u00e9parer Luya Bio \u00c9minc\u00e9 Savory Teriyaki<br><\/strong>Faire dorer l'\u00e9minc\u00e9 bio Luya Savory Teriyaki dans une po\u00eale avec un peu d'huile d'olive.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. pr\u00e9parer le reste des ingr\u00e9dients<br><\/strong>Laver soigneusement les l\u00e9gumes, la salade, les myrtilles et les feuilles de menthe. Rincer les pois chiches sous l'eau froide et bien les \u00e9goutter. Couper les radis en fines rondelles et les tomates cerises en deux. Hacher grossi\u00e8rement les feuilles de menthe. Faire griller bri\u00e8vement les pignons de pin dans une po\u00eale sans mati\u00e8re grasse et les r\u00e9server avec les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. vinaigrette au citron et tahini<\/strong> <strong>pr\u00e9parer<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour la vinaigrette, m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients. Saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. dressage<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Disposer tous les ingr\u00e9dients dans deux assiettes creuses et m\u00e9langer avec la vinaigrette. R\u00e9partir les myrtilles, les pignons de pin grill\u00e9s et la menthe hach\u00e9e par-dessus. Ton Luya Sunshine Bowl est pr\u00eat.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns chef-teaser has-green-bright-background-color has-background\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1364\" height=\"2048\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4628\" srcset=\"https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009.jpg 1364w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-200x300.jpg 200w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-682x1024.jpg 682w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-768x1153.jpg 768w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-1023x1536.jpg 1023w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-186x280.jpg 186w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-530x796.jpg 530w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-780x1171.jpg 780w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-597x896.jpg 597w\" sizes=\"auto, (max-width: 1364px) 100vw, 1364px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:58.3%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading no-line-break-desktop\">Rencontre avec le chef ! <br><strong>Nicole Pfister de Alimonia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nicole Pfister est dipl\u00f4m\u00e9e en th\u00e9rapie nutritionnelle \u00e0 Zurich. Son exp\u00e9rience dans le domaine de la sant\u00e9, sa grande passion pour la cuisine et la p\u00e2tisserie, ainsi que la gestion de ses propres intol\u00e9rances alimentaires l'ont conduite \u00e0 exercer cette profession. Alimonia signifie en latin \"alimentation\" - la base de notre vie. <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/alimonia_zh\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@alimonia_zh<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Bowl Zitronen-Tahini-Dressing Zubereitung 1. Buchweizen zubereitenDen Buchweizen gr\u00fcndlich unter kaltem Wasser absp\u00fclen. 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