{"id":4845,"date":"2024-05-02T12:02:46","date_gmt":"2024-05-02T10:02:46","guid":{"rendered":"https:\/\/luya.bio\/?post_type=recipes&#038;p=4845"},"modified":"2026-03-17T12:24:31","modified_gmt":"2026-03-17T11:24:31","slug":"fajitas-avec-chunks-de-luya-savory-teriyaki","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/luya.bio\/fr\/recipes\/fajitas-mit-luya-savory-teriyaki-chunks\/","title":{"rendered":"Fajitas avec des nuggets bio de Luya"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<p class='portions-text'>Pour <span class='value'>2<\/span> Portions<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Dip de noix de cajou<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>80 g de noix de cajou, ramollies<\/li>\n\n\n\n<li>130 ml de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cc de cumin moulu<\/li>\n\n\n\n<li>2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de flocons de levure<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de paprika en poudre<\/li>\n\n\n\n<li>1 cc de jus de citron<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Guacamole<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 avocat, d\u00e9noyaut\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd - 1 citron vert, jus uniquement<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd cc de flocons de piment ou de m\u00e9lange d'\u00e9pices pour tajine<\/li>\n\n\n\n<li>coriandre (facultatif)<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Chou rouge marin\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd petit chou rouge<\/li>\n\n\n\n<li>2 cc de sirop d'\u00e9rable<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de vinaigre<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d'huile d'olive<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd oignon rouge, finement hach\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong><strong><strong><strong>En outre,<\/strong><\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 paquet de Luya Bio Nuggets Super Crunchy<\/li>\n\n\n\n<li>4-6 tortillas ou tortillas de ma\u00efs<\/li>\n\n\n\n<li>1 piment (facultatif)<\/li>\n\n\n\n<li>Jalape\u00f1os (facultatif)<\/li>\n\n\n\n<li>coriandre (facultatif)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-headline-small-font-size\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. pr\u00e9parer la trempette aux noix de cajou<br><\/strong>Pour pr\u00e9parer le dip aux noix de cajou, verser d'abord de l'eau bouillante sur les noix de cajou dans un petit bol et les laisser tremper pendant 15 minutes. Jeter l'eau de trempage. Mixer les noix de cajou avec tous les ingr\u00e9dients dans un mixeur sur socle jusqu'\u00e0 obtenir une consistance cr\u00e9meuse. Assaisonner de sel et de poivre. R\u00e9server la sauce.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. pr\u00e9parer le guacamole<br><\/strong>Pour le guacamole, d\u00e9noyautez l'avocat, retirez la chair et mettez-la dans un petit saladier. Ajouter le jus de citron vert, les flocons de piment, la coriandre, le sel et le poivre et bien m\u00e9langer le tout de mani\u00e8re \u00e0 obtenir une masse lisse. R\u00e9server le guacamole.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. pr\u00e9parer le chou rouge marin\u00e9<br><\/strong>Laver le chou rouge et le couper en deux. Couper une moiti\u00e9 en fines lamelles et les mettre dans un petit saladier. Epluchez l'oignon et hachez-le finement. Ajouter le sirop d'\u00e9rable, le vinaigre, l'huile d'olive, l'oignon, le sel et le poivre au chou rouge et bien m\u00e9langer le tout. Rectifier l'assaisonnement et r\u00e9server.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>4. pr\u00e9parer des nuggets de Luya<br><\/strong>Mettre les Luya Nuggets au four pendant environ 10-12 minutes \u00e0 230 \u00b0C (chaleur tournante) jusqu'\u00e0 ce qu'ils soient croustillants.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>5. pr\u00e9parer les tortillas<br><\/strong>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200 degr\u00e9s, chaleur de vo\u00fbte et de sole. Placez les tortillas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9 et faites-les r\u00e9chauffer au four pendant 5 \u00e0 7 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>6. dressage<br><\/strong>Garnir les tortillas de dip aux noix de cajou, de guacamole, de chou rouge marin\u00e9 et de nuggets de Luya. Si vous le souhaitez, vous pouvez \u00e9galement garnir vos fajitas de jalape\u00f1os, de coriandre et d'anneaux de piment.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns chef-teaser has-green-bright-background-color has-background\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1364\" height=\"2048\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4628\" srcset=\"https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009.jpg 1364w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-200x300.jpg 200w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-682x1024.jpg 682w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-768x1153.jpg 768w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-1023x1536.jpg 1023w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-186x280.jpg 186w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-530x796.jpg 530w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-780x1171.jpg 780w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/luya.bio-IMG-20201213-WA0009-597x896.jpg 597w\" sizes=\"auto, (max-width: 1364px) 100vw, 1364px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:58.3%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading no-line-break-desktop\">Rencontre avec le chef ! <br><strong>Nicole Pfister de Alimonia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Nicole Pfister est dipl\u00f4m\u00e9e en th\u00e9rapie nutritionnelle \u00e0 Zurich. Son exp\u00e9rience dans le domaine de la sant\u00e9, sa grande passion pour la cuisine et la p\u00e2tisserie, ainsi que la gestion de ses propres intol\u00e9rances alimentaires l'ont conduite \u00e0 ce m\u00e9tier. Alimonia signifie en latin \"alimentation\" : la base de notre vie. <strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/alimonia_zh\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@alimonia_zh<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten Cashew-Dip Guacamole Mariniertes Rotkraut Ausserdem Zubereitung 1. 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