{"id":3989,"date":"2024-02-22T09:50:21","date_gmt":"2024-02-22T08:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/luya.bio\/?post_type=recipes&#038;p=3989"},"modified":"2025-11-24T12:06:17","modified_gmt":"2025-11-24T11:06:17","slug":"pad-thai","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/luya.bio\/fr\/recipes\/pad-thai\/","title":{"rendered":"Pad tha\u00ef"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column ingridients\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-headline-small-font-size\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n<p class='portions-text'>Pour <span class='value'>2<\/span> Portions<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 paquet <strong>Luya Bio Eminc\u00e9 Simply Natural <\/strong>(175g)<\/li>\n\n\n\n<li>115g de nouilles de riz plates&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0153ufs (pour les v\u00e9g\u00e9taliens : ne pas en mettre)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>100g de pousses de haricots<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d'ail, finement hach\u00e9es&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00e9chalote, finement cisel\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li>Ail coup\u00e9 (en vente dans les \u00e9piceries asiatiques)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Un peu d'huile v\u00e9g\u00e9tale pour faire revenir&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>120 ml d'eau&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 cs de sauce soja fonc\u00e9e&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Citrons verts et cacahu\u00e8tes grill\u00e9es coup\u00e9s en petits morceaux, pour d\u00e9corer<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pour la sauce :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 cs de sucre de palme&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce de poisson (v\u00e9g\u00e9talienne)&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>70g de p\u00e2te de tamarin<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-headline-small-font-size\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>1. pr\u00e9paration<br><\/strong>Couper l'\u00e9minc\u00e9 de Luya en petits morceaux et les r\u00e9server. Battre les \u0153ufs dans un bol. Cuire les nouilles comme indiqu\u00e9 sur l'emballage, les \u00e9goutter, les rincer \u00e0 l'eau froide et les r\u00e9server. Chauffer le wok ou la po\u00eale \u00e0 frire et faire caram\u00e9liser le sucre de palme pendant 2 minutes \u00e0 feu doux. Ajouter ensuite la p\u00e2te de tamarin et la sauce de poisson v\u00e9g\u00e9talienne, bien m\u00e9langer et retirer la sauce de la po\u00eale.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2. faire revenir la luya<br><\/strong>Faire revenir l'\u00e9minc\u00e9 de Luya dans un peu d'huile \u00e0 feu moyen pendant 5 \u00e0 6 minutes et le mettre de c\u00f4t\u00e9. Ajouter les \u0153ufs battus dans la po\u00eale, m\u00e9langer bri\u00e8vement et retirer de la po\u00eale. Faire revenir l'ail et les \u00e9chalotes dans un peu d'huile. Ajouter ensuite l'\u00e9minc\u00e9 de Luya, les nouilles, la sauce pr\u00e9par\u00e9e et la sauce soja fonc\u00e9e et m\u00e9langer le tout. Ajouter de l'eau et laisser mijoter quelques instants.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3. servir<br><\/strong>Ajouter les \u0153ufs frits, les pousses et l'ail coup\u00e9 et faire revenir le tout pendant 2 minutes. Pour finir, garnir de cacahu\u00e8tes et de quartiers de citron vert et servir. Enjoy !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns chef-teaser has-green-bright-background-color has-background\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1152\" data-id=\"3995\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3995\" srcset=\"https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1.jpg 2048w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-300x169.jpg 300w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-768x432.jpg 768w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-498x280.jpg 498w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-530x298.jpg 530w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-780x439.jpg 780w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-almascuisine1-597x336.jpg 597w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:58.3%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading no-line-break-desktop\">Rencontre avec le chef ! <br><strong>almacuisine<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Avec ce plat, vous insufflez un peu de Tha\u00eflande dans votre cuisine. A chaque bouch\u00e9e, on se sent transport\u00e9 sous les tropiques. <\/p>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/almascuisine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@almacuisine<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten F\u00fcr die Sauce: Zubereitung 1. VorbereitungLuya Geschnetzeltes in kleine St\u00fccke schneiden und beiseitestellen. 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