{"id":3964,"date":"2024-03-08T11:05:31","date_gmt":"2024-03-08T10:05:31","guid":{"rendered":"https:\/\/luya.bio\/?post_type=recipes&p=3964"},"modified":"2025-11-24T12:52:34","modified_gmt":"2025-11-24T11:52:34","slug":"curry-rouge-du-week-end","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/luya.bio\/fr\/recipes\/rotes-weekday-curry\/","title":{"rendered":"Curry rouge Weekday"},"content":{"rendered":"
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Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n

Pour 2<\/span> Portions<\/p>\n\n\n\n

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  • 1 paquet Luya Bio Eminc\u00e9 Simply Natural <\/strong>(175g)<\/li>\n\n\n\n
  • 250g de pois mange-tout (ou de haricots verts)<\/li>\n\n\n\n
  • Un morceau de gingembre pel\u00e9, hach\u00e9 menu<\/li>\n\n\n\n
  • 2 gousses d'ail, finement hach\u00e9es<\/li>\n\n\n\n
  • 1 oignon, finement \u00e9minc\u00e9<\/li>\n\n\n\n
  • \u00bd piment, coup\u00e9 en fines rondelles<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d'huile de coco<\/li>\n\n\n\n
  • 1-2 cs de p\u00e2te de curry rouge<\/li>\n\n\n\n
  • 250 ml de lait de coco<\/li>\n\n\n\n
  • 1 citron vert<\/li>\n\n\n\n
  • 1 cc de sauce soja<\/li>\n\n\n\n
  • Facultatif : coriandre et basilic tha\u00ef pour la d\u00e9coration<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    1. pr\u00e9parer les l\u00e9gumes et la luya
    <\/strong>Faire revenir l'\u00e9minc\u00e9 de Luya dans un peu d'huile de coco \u00e0 feu moyen pendant 5-6 minutes et le r\u00e9server. Blanchir les pois mange-tout dans de l'eau sal\u00e9e pendant environ 2 minutes. Les pois mange-tout doivent \u00eatre encore croquants. Les \u00e9goutter et les rafra\u00eechir \u00e0 l'eau froide.<\/p>\n\n\n\n

    2. pr\u00e9parer le curry
    <\/strong>Faire revenir les oignons, le gingembre et l'ail dans un peu d'huile de coco pendant environ 2 minutes. Ajouter le piment et la p\u00e2te de curry et faire revenir encore 2 minutes. Mouiller ensuite avec un peu d'eau. Ajouter le lait de coco, le jus d'un \u00bd citron vert et la sauce soja et laisser cuire 10 minutes \u00e0 feu doux. Ajouter les pois mange-tout et l'\u00e9minc\u00e9 de Luya et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel.<\/p>\n\n\n\n

    3. servir
    <\/strong>Dresser le curry termin\u00e9 dans des assiettes creuses. Garnir de coriandre, de basilic tha\u00ef et de quartiers de citron vert. Servir avec du riz basmati. Enjoy !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    \"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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    Rencontre avec le chef !
    \u00c9quipe Luya<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Nous sommes l'\u00e9quipe Luya - des foodies passionn\u00e9s avec un objectif commun : rendre le monde meilleur et plus durable \u00e0 chaque bouch\u00e9e. Nous aimons la cuisine simple, fra\u00eeche et d'inspiration vari\u00e9e et voulons la partager avec toi. Fais partie de la r\u00e9volution Good Food et accompagne-nous dans ce voyage culinaire !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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