{"id":3222,"date":"2024-02-01T11:47:57","date_gmt":"2024-02-01T10:47:57","guid":{"rendered":"https:\/\/luya.bio\/?post_type=recipes&#038;p=3222"},"modified":"2025-11-24T13:04:28","modified_gmt":"2025-11-24T12:04:28","slug":"hiver-buddhabowl","status":"publish","type":"recipes","link":"https:\/\/luya.bio\/fr\/recipes\/winter-buddhabowl\/","title":{"rendered":"Bowl de bouddha d'hiver"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-columns\">\n<div class=\"wp-block-column ingridients\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-headline-small-font-size\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n<p class='portions-text'>Pour <span class='value'>2<\/span> Portions<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 paquet <strong>Luya Bio Eminc\u00e9 Simply Natural <\/strong>(175 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1 petit fenouil<\/li>\n\n\n\n<li>2 carottes<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 feuilles de chou vert<\/li>\n\n\n\n<li>150g de quinoa, cuit<\/li>\n\n\n\n<li>le jus de deux citrons<\/li>\n\n\n\n<li>1 cc d'huile de s\u00e9same<\/li>\n\n\n\n<li>1 cc de sauce soja<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cc de poudre de piment fum\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li>1 cc de flocons de levure (levure nutritive)<\/li>\n\n\n\n<li>Sel<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d'olive<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la marinade :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cc de sirop d'\u00e9rable<\/li>\n\n\n\n<li>2 cc de sauce soja<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de miso<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 c. \u00e0 c. de poudre de chili<\/li>\n\n\n\n<li>Graines de s\u00e9same<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\">\n<h2 class=\"wp-block-heading has-headline-small-font-size\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. pr\u00e9parer les l\u00e9gumes<br><\/strong>Epluchez et coupez les carottes. Puis les m\u00e9langer avec l'huile d'olive, les flocons de levure, le sel et la poudre de chili fum\u00e9. Faire cuire 10-15 minutes au four \u00e0 200 \u00b0C jusqu'\u00e0 ce qu'il soit dor\u00e9. R\u00e2per le fenouil en fines tranches et l'assaisonner avec du jus de citron et du sel. Retirer les tiges du chou vert et hacher finement les feuilles, puis assaisonner avec de l'huile de s\u00e9same, de la sauce soja et du citron. Faire mariner le chou vert jusqu'\u00e0 ce qu'il soit recouvert de sauce.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. marinade<br><\/strong>Bien m\u00e9langer tous les ingr\u00e9dients de la marinade. Faire mariner l'\u00e9minc\u00e9 de Luya, puis le tourner dans le s\u00e9same jusqu'\u00e0 ce que chaque morceau soit recouvert de s\u00e9same. Garder le reste de la sauce pour le buddha bowl.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. faire revenir l'\u00e9minc\u00e9 de Luya<br><\/strong>Faites-les cuire \u00e0 la po\u00eale \u00e0 feu moyen pendant 5 \u00e0 6 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. servir<br><\/strong>Mets le quinoa cuit dans chaque bowl comme base, dispose les l\u00e9gumes et la luya dessus et d\u00e9core ton buddha bowl avec des graines de s\u00e9same, le reste de la sauce et la coriandre. Enjoy !<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns chef-teaser has-green-bright-background-color has-background\">\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:33.33%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"800\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3231\" srcset=\"https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten.jpg 800w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-780x780.jpg 780w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-100x100.jpg 100w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-597x597.jpg 597w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-300x300.jpg 300w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-150x150.jpg 150w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-768x768.jpg 768w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-280x280.jpg 280w, https:\/\/luya.bio\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/luya.bio-IMG-ToskaOlivi-Portrait-Zugeschnitten-530x530.jpg 530w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column\" style=\"flex-basis:58.3%\">\n<h2 class=\"wp-block-heading no-line-break-desktop\">Rencontre avec le chef ! <br><strong>Tosca Olivi<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tosca Olivi est une artiste culinaire suisse et une pionni\u00e8re dans le monde de la cuisine v\u00e9g\u00e9tale simple et d\u00e9licieuse. Sa passion pour la cr\u00e9ation de recettes v\u00e9g\u00e9taliennes accessibles se refl\u00e8te non seulement dans ses recettes, mais aussi dans son contenu inspirant. Gr\u00e2ce \u00e0 des photographies et des vid\u00e9os captivantes, Tosca inspire une communaut\u00e9 croissante \u00e0 adopter un mode de vie v\u00e9g\u00e9tal et savoureux. <a href=\"https:\/\/instagram.com\/cheftosca\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>@cheftosca<\/strong><\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten F\u00fcr die Marinade: Zubereitung 1. Gem\u00fcse zubereitenKarotten sch\u00e4len und schneiden. 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