Brochettes méditerranéennes avec légumes grillés
Recette de Luya
La saison des barbecues a commencé et avec nos morceaux de Luya bio, vous ferez l’enviede tous au barbecue. Épicé, juteux et durable – ce sont les vibrations de l’été avec Luya. Avec notre recette, tous les fans de Cervelat et de Bratwurst peuvent faire leurs valises. Des légumes grillés assortis avec votre accompagnement préféré, vous n’en aurez jamais assez.
Ingrédients:
Pour 2 personnes
175 g – 250 g Luya Chunks Garden Herbs ou BBQ
1 poivron
1 courgette
Tomatescerises
Marinade
5 cuillèresà soupe (càs) d’huile d’olive
2 càs de vinaigre balsamique
1 càs de moutarde
1 càs de jus de citron
1 cuillère à café (càc) de concentré de tomates
1 gousse d’ail
1 (càc) d’origan, frais ou séché
1 (càc) de thym, frais ou séché
1 (càc) de basilic, frais ou séché
Une pincée de sel
Une pincée de poivre
Une pincée de sucre
Préparation:
1. Préparer la marinade
Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
2. Couper les légumes
Coupez le poivron en morceaux de 2x2cm et la courgette en tranches de 1cm. Retirez le pédoncule des tomates cerises.
3. Préparer les brochettes
Roulez les Luya Bio Chunks et les légumes dans la marinade. Montez vos brochettes (ou vos cure-dents) en alternant les chunks et les légumes. Enfin, arrosez les brochettes avec le reste de la marinade à l’aide d’une cuillère.
4. Grillez-les!
Faites-les griller sur le gril chaud jusqu’à ce que les brochettes de Luya présentent de légères traces de grillade (environ 3-5 minutes par côté).
