BBQ à la thaïlandaise avec Luya
Recette de Luya
Vous avez enfin envie d’un peu de diversité sur le gril? Alors nous avons ce qu’il vous faut. Les brochettes Luya BBQ inspirées de la cuisine thaïlandaise. Le léger piquant et l’explosion de goût dans votre bouche vous feront oublier tout le reste. Alors qu’attendez-vous? C’est parti pour les grillades!
Ingrédients:
Pour 2 personnes
175 g Luya Bio Chunks BBQ
Marinade
1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron ou de lime
1 1/2 cuillère à soupe d’huile neutre (colza par exemple)
2 cuillères à soupe de sauce soja (ou tamarin pour les sans gluten)
2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
2 cuillères à café d’ail haché
1 cuillère à café de gingembre haché
Préparation:
1. Préparer la marinade
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser ensuite refroidir jusqu’à la température ambiante.
2. Mariner Luya
Mélanger la marinade avec les chunks bio Luya et laisser reposer les chunks marinés pendant au moins 30min à quelques heures maximum.
3. Griller les brochettes Luya
Piquer les Luya Chunks marinés sur les brochettes. Ensuite, poser les brochettes sur le gril chaud et les griller pendant env. 3-5 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles présentent de belles rayures brunes.
